和紙と洋紙の違い これらの違いについて、現在はっきりと定義がなされているわけではありません。日本に洋紙技術がはいってきたのは明治初期、この頃日本で生産されていた紙は、楮(こうぞ)・三椏(みつまた)・雁皮(がんぴ)などの原料を、一枚一枚手で漉き上げた紙のことでした。そこに欧米から機械で紙をすく技術が伝わり、それまでの伝統的な紙と区別するため、機械生産で木材パルプ等を原料とした紙のことを「洋紙」、これまでの伝統的な原料や技法で漉かれた紙のことを「和紙」と呼びました。 現在では機械ですかれる楮紙もあり、パルプの混入といった合理化も進んでいるため、「和紙」の定義が難しくなってきています。 ＊数寄和では材料も技法も伝統的な、本来の"手漉き和紙"のみ扱っています。

　　　　　

手漉き和紙と機械すき 今私たちの生活の中で使われている紙(新聞紙・書簡・ノート等)は、ほとんど機械ですいた紙です。機械ですくことの利点は、大量生産が可能でしかも品質が一定で出来上がるということです。プリンタで印刷される紙などは、均一に刷り上がる必要があるので機械すきは大変適しているといえます。最近では、機械ですくことのできないとされていた楮の繊維も機械ですくことが可能になり、機械すきでも手漉きの和紙に大変よく似た紙が作られるようにはなりました。しかし、やはり和紙本来の強さや和紙それぞれの 持ち味、風合いなどは、一枚一枚職人さんの手によって漉き上げられるからこそなのだと思います。職人さんの手で漉かれた紙は、一枚一枚にその紙の表情がでてきます。 >>和紙の特性

　　　　　

手漉き和紙(楮紙)のできるまで ・楮の収穫・・原料となる楮を冬に収穫します。楮は一年かけて栽培し、毎年収穫できます。 ・釜で蒸す・・収穫した楮は一定の長さに揃え、楮に蒸しおけをかぶせて蒸気で蒸します。皮が剥がしやすくなります。 ・皮剥き・・和紙は白皮の部分から作られるため、外側の黒皮や緑色の甘皮は丁寧に包丁で削り取ります。 ・川にさらす・・楮の皮を川の浅瀬に並べて、原料に含まれる不純物を流し出します。その時同時に、日光にさらすことよって自然に白くなります。 ・煮熟(しゃじゅく)・・大きな釜で煮て白皮をやわらかくします。 ・塵取り・・清流に浮かべた竹ざるのなかで、原料に残っている キズや塵をひとつずつ手作業で取り除きます。 ・叩解(こうかい)・・楮を石盤にのせて、木づちで叩き繊維を細かくします。 ―以上の工程を経て、ようやく― ・漉く・・「流し漉き」という技法で、漉き槽の中に原料と水と"ねり"(トロロアオイなどの根から採ったつなぎの役目)を加え、簀桁という道具を使って紙料をすくい、たてよこにゆすりながら繊維をからませます。目的の厚さになるまで何回も汲み込みます。 ・圧搾・・漉き上がった紙床(しと)は、一晩おいてから上に圧力をかけ水分をしぼり出します。 ・乾燥・・圧搾した紙を一枚一枚を丁寧に剥がしながら、干し板に貼り付けていきます。屋外に出して天日で乾燥させます。 ・選別・・乾燥した紙を一枚一枚光に透かし、厚さや色合い地合いによって分類します。

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